我们试吃了广州这些餐厅,然后想:干脆留在这里工作吧

时间:2018-02-09 12:00:03 作者:ELLEDECO家居廊 阅读: 2487 点赞: 12 分享: 80

外地人的一句“食在广州”,隐藏着快要流出口水的艳羡,却也包含着满满的酸意。然而,不管窗外是何风雨,豁达的广州人们依旧习惯周末起个大早,只为了街角那家老字号茶楼的早茶。《Elle Decoration 家居廊》携手《Louis Vuitton City Guide》, 让我们真正领略广州的人间烟火和食之精髓。

旧食新餐

所谓“食在广州”,其实有着非常丰富的内涵。广州作为港口城市的历史,可以一直追溯到秦朝,单看这段历史,大概就能笑傲江湖了。这份带着底气儿的包容性,不仅使粤菜得以博采众长,其他菜系在这里也发展无碍。不仅如此,美食创想家们天马行空的点子也能变成现实。同时,“食在广州”还妙在那些食客,从业者们胆敢玩儿新鲜,吃货们就敢冒险接招!

恩宁路老街:广州独有的市井气息。

北园酒家

这一桌子点心包括招牌叉烧包、古法皮蛋酥、北园虾饺皇、酥皮蛋挞仔、烧卖、萝卜糕、红米肠,卖相精致,口味绝佳。

北园酒家开创于上世纪20年代末期,至今已有八十多年历史。1957年由建筑师莫伯治重新设计,曾深受梁思成的青睐。北园庭院虽然狭小,然而却安置了鱼池石山、碉楼廊桥,也做到了移步换景,园内竹林、各色植物还呼应着外院的几棵榕树,套色满洲窗和雕梁画栋依然保有旧日岭南庭园的风貌。

地址:越秀区小北路202号

庙前冰室

旧的风物不止于年月,还有致敬。以上个世纪三十年代的美国禁酒令风格为灵感,庙前冰室就宛如王家卫的电影,新旧交替,土洋交错,充斥着浓浓的复古情绪。店中的以枸杞为主角的新式鸡尾酒,对于日渐佛系的年轻人是再合适不过了。

地址:越秀区庙前西街48号

川隈杂谈

川隈杂谈的设计者,广州本土创造的创始人 许刚(右)和设计师王晓文

步入这家主营改良川菜的餐厅,你一定会被室内那处巨大的竹编装置所吸引,这是由四川青神的手工匠人现场编织20天完成的世界上最大的室内竹编装置艺术品。灯光透过装置上的小孔投影下来,别有一番浪漫情趣。

地址:佛山千灯湖灯湖西路20号保利水城购物中心4楼

你好!蓉晓姐

这是一家颠覆你常规印象的串串香火锅空间,由自由思考设计,灯具与家具均出自本土创造。仅使用建筑水泥废渣与钢(电镀产生霓虹效果)两种材质,极简,瞬间吸引眼球。设计师们希望给民间大排档来个大转换,让它更符合时下年轻人的审美。在这片乐于尝鲜的包容之地,即刻成了广受年轻人追捧的网红店。

地址:海珠区新港中路388号

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玉堂春暖 #传说中蔡澜最爱的广州餐厅#

地址:荔湾区沙面大街1号白天鹅宾馆3楼

御宝 #米其林二星金字招牌#

地址:珠江新城兴民路222号天汇广场igc 5层L514B

惠食佳 #用一份煲仔饭征服《舌尖上的中国》#

地址:越秀区东风东路760号1至4层

雅苑餐厅 #贵得让人心服口服#

地址:越秀区朝天路14号

荣华楼 #140多年的广州老味道#

地址:荔湾区龙津东路708号

陈添记 #能在广州称“最”,没有两把刷子可不行#

地址:荔湾区宝华路十五甫3巷内进第二档

大头辉餐厅 #广州的富豪饭堂?!#

地址:海珠区晓园北路1号之一(近泰宁市场)

食间站亭 #广州本土的小确幸#

地址:越秀区淘金路133号

摩乐MOLE CHHA #宇宙黑洞风,招牌是咸蛋黄芝士茶,你敢喝吗?#

地址:天河区天河路236号

APF KAFE #这个咖啡店,随手一拍都是大片#

地址:天河区华康街42号地铺

寻觅停留

在中国很多城市,五星级酒店的餐厅往往只有住店客人或生意人谈事情才去,广州则不然,因此餐厅设计不仅要优雅,还得接地气。珠江新城新开的高级酒店都有无敌江景,年轻人夜晚结伴前往,就着法国生蚝、芝士拼盘,饮香槟,看落日,又是另一种时髦。那些刚从法国返回的商界要人,一下飞机就直奔自己的心水茶餐厅,点一碗老火靓汤,喝过之后才算到了家。

广州柏悦酒店·悦景轩

酒店大厅以及餐厅中摆放着由日本艺术家川俣正(Tadashi Kawamata)利用各种再生木材,为这座酒店创作的不同寻常的艺术结构,旨在用自然的材质表达对环境的敬意。

桌席上这几道招牌菜,包括蜜汁熏笋壳鱼、黑松露有机金瓜煎元贝皇、冰烧三层肉和椰皇肉汁炖花胶。

广州柏悦酒店由日本的Super Potato事务所设计,以岭南大宅为灵感打造。位于酒店68层的粤菜餐厅悦景轩,开放式的厨房让人倍感亲切,遵循粤菜经典做法的烹饪手法,体现出粤菜的鲜美特质。

地址:珠江新城华夏路16号富力盈凯广场53层至70层

广州康莱德酒店

客房设计遵循了岭南的传统风味,典雅古朴,令人怀想起老广州的“西关小姐”典故。

韵轩中餐厅的包厢以中国古代八音(金石丝竹匏土革木)为主题,具有老西关风情。

馥餐厅主打地中海料理,凸显出轻松自如的南欧风情。法国新鲜生蚝、龙虾意大利面、煎猪排和草莓四式甜品让你在众多本土美食之外多一个西式选择。

广州康莱德酒店于2017年年中开业,是广州最新开幕的五星级酒店,同样位于珠江新城,由3家设计事务所联手完成,郑中设计事务所CCD负责酒店房间,André Fu负责酒店3间餐厅和1间酒吧,AB Concept负责酒店公众区域及大堂玲栊酒廊,重新解构岭南西关大屋元素,将栊、铜、木、满洲窗、纹等元素融入到酒店各种细节内。

地址:天河区兴民路222号

喜临院

创始人 高宇

这间小酒店的前身是珠江边的一间老船厂,创始人高宇保留了建筑主体怀旧的工业风格,将当代设计与审美融入居住体验中,落成之后很快成为广州最令人追捧的网红民宿,实际上也不负盛名。夕阳渔歌般的浪漫情怀怎不令人向往?

地址:番禺区洛浦街上漖村东环路上漖船厂自编13号

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广州四季酒店 #住在全球十大超高摩天大厦之一里,是什么感觉?#

地址:天河区花城大道广州国际金融中心主塔楼67-100楼

广州文华东方酒店 #在世界上最好的艺术精品酒店,和艺术品相拥入眠#

地址:天河区天河路383号太古汇F1

广州岭南五号酒店 #真正的360°无死角江景#

地址:越秀区沿江中路277号近天字码头

你是我的虚荣民宿 #全广州最美的民宿,不是没有理由的#

地址:越秀区启明大马路与龟岗一马路交界

广州归觅·精品民宿 #来一次岭南古风的Cosplay#

地址:荔湾区逢源北街80号之2

艺术乐活

吃过饭,饮过茶,宾主尽欢,这还不算完。在热热闹闹吃饭的背后,也有文化人安安静静地思索记录,广州城遍地的艺术空间就是证明。

镜花园

镜花园是一个非常独特的艺术空间,其建筑由藤本壮介建筑设计事务所设计。受到周遭村落自然和传统特色的启发,该项目寻求与所处环境融为一体,建筑外有小片南方的棕榈树林、相应的水系统和种植园地。

地址:番禺区化龙镇农业大观园(四海马术)内

扉美术馆

学术顾问 何志森(Jason Ho)

2007年由扉建筑创始人叶敏创立的当代艺术中心,现今已成为华南地区历史最长的非政府公益当代艺术机构。在10周年庆典之时,原“扉艺廊”正式改名为“扉美术馆”,并推出了知名艺术家宋冬的个展“无界的墙”,其中收藏的宋冬目前尺度最大的作品《无界的墙》,总长为106米,突破了传统画廊空间,融入了市井街头,展现了艺术的新形式。

地址:越秀区农林下路5号亿达大厦G层

文立方

作为二沙岛最后一个新建筑,文立方自筹备之初便备受关注。由叶敏带领的扉建筑设计团队几经推敲,将设计方案的主题定为“城市街道”。把展厅放在内里,沿江西、南两面设计为层层叠叠的外廊,带领观众穿梭往返于艺术与自然之间。幽默又爱吃的广州人说它看起来好像一只花卷。

地址:越秀区二沙岛晴波路1号

Art 23 当代艺术馆

创始人 李圳香

图片来源于网络

Art23 当代艺术馆位于广州东山口附近民国建筑群中,由留英归国艺术家李圳香创立。不仅举办学术展览、沙龙和讲座,也是一个艺术教育机构,李圳香希望将西方的艺术教育模式和方法论带给国内学艺术的年轻人。

地址:越秀区启明三马路23号

方所

创始人 毛继鸿

对于大多数的广州人来说,“方所”大概是广州最为重要的文化地标了。由例外创始人毛继鸿一手打造,多达1800平方米的面积以书店为主,兼美学生活店、咖啡、展览空间与时装专卖于一体,在2011年文艺境况寂落的广州,它的出现令人眼前一亮。一家书店可以如何改变一座中国城市?方所之于广州值得细究。

地址:天河区天河路383号太古汇B1层

goodone旧物仓

广州分仓主理人 刘琼雄

作为一个复古生活美学综合空间,由杨函憬创始于厦门,去年在广州开了分仓由资深媒体人刘琼雄主理。这里陈列着近100年来的中古旧物、再设计的复古产品,也包括花艺、咖啡馆以及可授课、可出租的中古厨房。

地址:天河区天寿路35号未来社1楼

Gloria 225 概念店

设计师 李伟斌

这间概念店位于老城中心一栋有七十多年历史的传统老骑楼中,由设计师李伟斌改造而成,以旅行为主题,将花艺、时装、艺术、素食与顶层骑楼民宿融于一体,老建筑不仅完整保留了躯壳,旧物也都被创造性修复和利用,是一个精致的老城改造范本。

地址:越秀区北京路225号

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本来画廊 #藏在小巷骑楼中,就看你找不找得着了#

地址:越秀区泰康路84号后座2层

时代美术馆 #把艺术馆开到住宅楼的顶楼#

地址:白云区黄边北路时代玫瑰园三期

广州鸣稀奇艺术馆 #张爱玲住过的东山老洋房#

地址:越秀区恤孤院路28号

BENSHOP #不想去大商场?那就来杂货铺淘淘金#

地址:海珠区新港中路354号大院36栋41号601

逵园 #不来这座近百年的老宅中逛逛,就不叫来过广州#

地址:越秀区恤孤院路9号逵园内

三乐书屋 #文艺青年们的朝圣地#

地址:番禺区汉溪大道290号保利大都汇A2

路易威登城市指南

7个城市中文译本

纸质版与App程序同步推出

足不出户,行走世界

《路易威登城市指南》系列的纸质版及App应用程序,终于同步推出北京,上海,伦敦,纽约,东京,罗马,巴黎等七个城市的中文译本。你可以在iPhone与iPad上纵情浏览,每座城市都可付费下载,单价68人民币。

摄影 | Philippe Roy(Kore Studios)、耳东尘 造型 | 韩超

编辑 | 林晓羽

其他图片 | 来源于网络

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