佳跃:2018,佳跃学员,老路送你三个”特殊服务“好不好

时间:2018-02-18 23:49:28 作者:爱上你的菜 阅读: 3714 点赞: 48 分享: 90

佳跃餐饮

第146期

佳跃导语

2018年做餐饮什么最重要?

有人说位置,有人说菜品味道,也有人说服务,老路却认为是运营经验。

给你一个一流的位置,房租20万一年,你没有经验,你感觉一年下来,你能赚多少钱?赚来的大多数钱都会装到房东的口袋里吧。

菜品味道很好,但你自己没有经验去留住那些老顾客,不懂得如何提高老顾客的复购率,只知道钻进厨房里面闷头做菜,一年到头能赚到多少呢?有些开了十几年饭店,依然是守着一间几十平米的小店,依然是那么几张桌子,依然是老板充当厨师,老板娘充当服务员,收银员,不同的是当初风华正茂的另一半头上已经有了白发,原本充满朝气的脸上,已经带上了一些沧桑,你就应该明白,只知道当厨师的老板,永远赚不到成为富翁的钱。

一家能坚持十几年的饭店,菜品味道一定是不错的。

老路从2012年开店,到现在已有6年时间,正是遇到这种瓶颈,老路才决定暂时停掉店,转型做一段时间的培训,并开始反思一下,一家夫妻店如何走上正规军的路子。

为了能让来佳跃学习技术的学员,能够更真实的体验到开店的各个环节,店没有转掉,一直会保留着,学员来店可以真实看到自己开店后,要购买什么样的设备,要如何经营?并且老路会带给学员三种“特殊服务”。

服务1、你开店,我陪着

佳跃成立了学员群,2018年正式开始启动,凡在佳跃学习任意一项技术的学员都可以免费的加入学员群,你在学员群里可以提出你开店过程中遇到的所有问题。

我从一个餐饮小白,到现在在餐饮行业中摸爬滚打了6年,积累了很多自己的看法,最少要比那些只在网络上讲理论的大师给出的建义,要实用的多。而且群里面还有和我以前学习的学员,他们有的开店一年,有的开店两三年时间,相信我们互相交流,能碰撞出更实用的经验。

服务2、每天一份总结,从根源找出问题

有一个开了15年饭店的老板曾加我好友,问我“路师傅,我店里生意不好,你有什么好方法吗?”

提高饭店生意的方法有很多,可我不知道那一条最适合你。我问他说“你感觉开了这么些年饭店,让你生意变差的最大原因是什么?

他想了半天说不上来,开始抱怨说社会经济不景气,同行太多,竞争激烈。找外在原因。

我常说一句话“开饭店不怕遇到问题,怕就怕在你不知道问题是什么“

如果你自己连犯了什么错都不知道,你让别人怎么帮你呢?

所以老路推出了第二项特殊服务,就是每日写一份总结,不需要太长,一两百字就行,只要每天坚持去写,最少你能发现你那里做错了,马上去找到解决方法,把问题扼杀在摇篮中。

开店和看病是一个道理,你每年都坚持去做体检,发现病情了,马上治疗,这就可能是一个小病,但你不知道,把小病拖成大病,再治已晚矣!

当然,写总结也不是乱写,我把总结分成四个版块,你只须需把这几个版块解答了就行。

服务3、正确开店流程将全面更新,一切从实际出发

一家店从开始做到正式运营,一般经过选址,装修,试营业,开业,外卖,正式运营这几个阶段,我会根据我的经验重新编译《内部培训资料》,告诉你开店常遇到的坑有那些?怎么去选址?怎么做试营业?怎么利用好各个平台去宣传?如何做好外卖?七天新手加权应该怎么搞?并且告诉你如何建立自己的公众号。

这些都是我这些年不断看文章,写文章,看各种书,以及自己的实用经验总结出来的,实用性非常非常高。

以上是佳跃带给你的三项特殊服务,有了这三项服务,我相信你开店的成功率比同行要高十倍以上。

2018年是创业元年,老路准备好了,你呢?

END

佳跃餐饮

相关阅读
  • 心碎!旅行青蛙作者爆料,青蛙最初设定不是儿子而是丈夫!

    心碎!旅行青蛙作者爆料,青蛙最初设定不是儿子而是丈夫!

    2018-02-06

    前阵子风靡的《旅行青蛙》不知道你有没中招反正小编是中招了养了快一个月的蛙儿子彻底变成了一个忧心忡忡的老母亲每次蛙儿子出门各种担心万万没想到的是大家以为自己养的“蛙儿子”其实是“蛙丈夫”。???据悉,近日有媒体采访到了《旅行青蛙》的设计师上村真裕子,其她在采访中表示游戏中的青蛙设计初衷不是盼儿...

  • 被誉为华语电影巅峰的6大演员,周星驰第二,张国荣第三

    被誉为华语电影巅峰的6大演员,周星驰第二,张国荣第三

    2018-02-11

    1、成龙2、周星驰3、张国荣4、梁朝伟5、张曼玉6、周润发...

  • 重大交易!世界第1土豪备5亿预算,3亿挖皇马猎物,1亿撬皇马天才

    重大交易!世界第1土豪备5亿预算,3亿挖皇马猎物,1亿撬皇马天才

    2018-02-12

    2月12日,据西班牙知名媒体《足球先生》最新报道,世界足坛第一土豪曼城队,将在夏天展开大手笔的球员交易,他们不仅要抢皇家马德里的头号猎物哈里-凯恩,还计划劫走皇马队内最重要的年轻天才阿森西奥。2017-18赛季,曼城疯狂的斥资3亿欧元,签下了蓝鸥尔特、沃克、埃德森、门迪和B-席尔瓦等多名球员,而大投入也帮助他们重...

  • 卡戴珊也是健身达人,身穿瑜伽裤简直美爆了!

    卡戴珊也是健身达人,身穿瑜伽裤简直美爆了!

    2018-03-05

    卡戴珊也是健身达人,身穿瑜伽裤简直美爆了!

  • 酿酒知识:这些知识不懂,别说你了解酱香型酒!

    酿酒知识:这些知识不懂,别说你了解酱香型酒!

    2018-03-05

    近年来,酱香型白酒的热销,让越来越多人对这一独特而神秘的酒中佳酿产生兴趣。下面,我们将为你揭秘酱酒生产的全过程。为什么是端午时节踩曲?所谓端午踩曲,就是每年端午时节开始制作酒曲。端午踩曲是茅台镇正宗酱香型白酒一个生产周期的开始。酒曲是粮食发酵成酒醅的必备原料。茅台镇酱香型白酒都是采用当地优质的冬小麦...

推荐阅读