百家菜之四水煮牛蛙 新春特辑

时间:2018-02-17 14:19:06 作者:邻居客 阅读: 2396 点赞: 74 分享: 31

百家菜之四 水煮牛蛙 新春特辑

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食谱四:水煮牛蛙(新春特辑)

食材准备:牛蛙(田蛙) 青菜 红薯粉

油 料酒 13香 盐 鸡精味精 葱姜蒜 1干辣椒(节) 2干辣椒(粉) 干花椒 红油豆瓣 火锅底料

第一步:食材处理(根据食用人数定量)

1,牛蛙洗净切小块,加入:味精+盐+料酒+13香(腌制15分钟 备用)。 2,青菜生煎备用(放在碗底)。

第二步:炒底料(调料适量即可)

1,热锅热油+加入葱姜蒜+加入红油豆瓣+加入火锅底料 +加入干辣椒(节)+加入干辣椒(粉)+加入干花椒(炒出香味)。

2,加水根据食材1:3添加。熬煮至汤汁 开。

第三步:煮牛蛙开始

1,汤汁熬开过后,一定要记得把渣打掉。把腌制好的牛蛙,加入步骤2熬煮。在+加入鸡精味精+盐调调味,

2,起锅装盘:洒点干辣椒干花椒,葱花。热锅热油,将油烧开:冷制8成热泼在装盘的牛蛙上即可食用。

好的我们的水煮牛蛙就做好了,最一步拼盘:

承诺:每天推荐一道菜,喜欢的朋友点点关注,你们也可以提建议做你们喜欢的菜哟!

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